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「日経おとなのOFF」12月号におからの特集記事掲載

 

8ページの特集記事で、扉ページと5ページのレシピ紹介ページを担当させていただきました。簡単に混ぜるだけで毎日食物繊維やたんぱく質をアップさせることができる方法や、普段の料理やお菓子のレシピも8点掲載されています。栄養についてもきちんとしたデータに裏付けされた内容になっていますので、読み応えのある記事になっています。ぜひご覧ください。

TOKYO FM番組「Blue Ocean」で

NIPPONおからプロジェクトが取り上げられました。

TOKYO FM番組「Blue Ocean」内コーナー、スマイルナビにてNIPPONおからプロジェクトが取り上げられました。本日より一週間、ラジオ配信サービス「ラジコ」にてタイムフリーが配信されます。ぜひ、お聴きください。

​配信は終了しました

ぐるなび運営サイト「ippin」

​二回目の記事が掲載されました。

 今年からキュレーターを務めている、ぐるなび運営サイト「ippin」に二回目の記事が掲載されました。
 今回は、私にとって日々欠かすことのできない、世田谷区上野毛の「豆富 にとう」さんの「おぼろとうふ」と「油揚げ」をおすすめの食べ方とともにご紹介していますので、ぜひご覧ください!

上品な甘さと旨味が凝縮されたお豆腐に感激!上野毛『豆冨 にとう』の「おぼろとうふ」: ippin

生活クラブ生協のカタログ に

拙著「これがおから?なDailyレシピ」が掲載されました。

 2月中旬、生活クラブ生協 カタログに拙著「これがおから?なDailyレシピ」が掲載されました。
 書店、ネットでもお買い求めいただけるので、多くの方にお手にとっていただけたら嬉しいです。

日本テレビ「スッキリ」

コーナー「スッキリTOUCH」に出演しました。

 1月12日(金)日本テレビ「スッキリ」の「スッキリTOUCH」というコーナーで、タレントのやしろ優さん、レポーターの中山さんのお二人に、おからパウダーを使った料理を3品紹介させていただきました。

 普通なら小麦粉を使って作る唐揚げ、お好み焼き、チョコレートパウンドケーキを、それぞれ小麦粉は一切使わず、おからパウダーで作るレシピは、その美味しさや栄養価の高さ、「本当におからでできるんだ!」という驚きを持たれたようです。これで、おからに注目してくださる方が、少しでも増えてくれたらと思います。スタジオでも、皆さんに実際にお好み焼きを食べていただけて、好評で、私も嬉しかったです。

 やしろさんはとてもチャーミングで、まじめな方で、初めてお会いしたのですが、一気にファンになってしまいました。芦田愛菜ちゃんや倖田來未さんのモノマネを間近で見られて、本当に楽しい収録でした。たくさんのスタッフの皆様にお世話になり、ありがとうございました